Strona główna

przygotowanie surowców do produkcji wyrobów cukierniczych i piekarskich ciast, pieczywa, nadzień; wytwarzanie wyrobków cukierniczy: ciast różnych pieczyw, nadzień (kremów, galaretek, marmolad, ponczów) formowanie i wypiek lub smażenie, w zależności od rodzaju ciasta lub pieczywa; przekładanie i nadziewanie różnymi masami ciast; regulowanie maszyn i urządzeń w zakresie utrzymania właściwych parametrów technologicznych; ocena organoleptyczną poszczególnych faz procesu technologicznego; schładzanie krojenie, układanie oraz pakowanie ciast i pieczywa; prowadzenie dokumentacji produkcyjnej oraz rozliczeń technologicznych zużycia surowców i półfabrykatów do produkcji; ustalanie zapotrzebowania na surowce do produkcji; utrzymywanie porządku i czystości na stanowiskach pracy oraz BHP. Wymiar czasu pracy nie mniej niż 160 h/mc